L-天門冬氨酸鈉廠家 L-天門冬氨酸鈉生產廠家 L-天門冬氨酸鈉價格

L-天門冬氨酸鈉

中文別名:L-天門冬氨酸鈉

英文名稱:sodium hydrogen L-aspartate

CAS：3792-50-5

分子式:C4H5NNaO4

分子量:154.0771

用途：L—天門冬氨酸鈉具有優(yōu)良的顯鮮、防腐作用，廣泛應用于食品行業(yè)的顯鮮劑、防腐劑，可替代味精。多與天然調味品、谷氨酸鈉、甘氨酸或檸檬酸鈉、丁二酸鈉等合用。主要用于各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等作為風味改良劑。如用于橘子汁等清涼飲料，因有*爽口香味，可增加清涼感，并常與聚磷酸鹽一起使用。與其他調味品合用，有增效作用。

（1）加入桔子汁等清涼飲料中，由于其有*的爽口香味，因此能增加清涼感；

（2）與其他調味品并用可以增效，以制作濃郁的香味；

（3）與糖精鈉并用，有去除苦味的作用；

（4）加入汽水、可口可樂等碳酸飲料中，可增加二氧化碳的保持力；

（5）加入水產制成品中，可使香味更濃。此外， 還有抑制食品色、香味變化的功能。