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工業(yè)級葉酸廠家 黃色至橙黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。用熱水重結(jié)晶得板狀晶體。無明確的熔點。約于250℃碳化，空氣中穩(wěn)定。微溶于水（1.6mg/100mg），不溶于丙酮、易溶于堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液、冰醋酸、吡啶。在中性及堿性溶液中對熱穩(wěn)定，烹調(diào)中損失可達(dá)50~90%。