富鉻酵母廠(chǎng)家 食品級(jí) 富鉻酵母  標(biāo)準(zhǔn) 富鉻酵母

鉻是人體必需的微量元素之一，十八世紀(jì)末由法國(guó)化學(xué)家Louis Vauquelin發(fā)現(xiàn)并命名，在機(jī)體的糖代謝和脂代謝中發(fā)揮特殊作用。但在隨后的100多年中，這種礦物質(zhì)元素被認(rèn)為是一種有害元素，甚至是致癌物質(zhì)，其應(yīng)用也局限于印染、制革、化工等行業(yè)。直至1957年，Schwarz 和Mertz觀察到鉻在糖代謝中的作用，提出葡萄糖耐量因子假說(shuō),并通過(guò)實(shí)驗(yàn)逐步證實(shí)，Cr3+是啤酒酵母中葡萄糖耐量因子(Glucose Tolerance Factor, GTF)的活性組成部分。隨后用鼠和人進(jìn)行的大量研究表明：三價(jià)鉻主要通過(guò)GTF協(xié)同和增強(qiáng)胰島素的作用，從而影響糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)和核酸等的代謝，影響動(dòng)物的生長(zhǎng)、繁殖、產(chǎn)品品質(zhì)及抗應(yīng)激、抗病能力，并認(rèn)為鉻(Cr3+)是人和動(dòng)物機(jī)體必需的微量元素。