曲酸廠家 曲酸生產(chǎn)廠家 曲酸價(jià)格
一、簡介
白色微黃色針狀結(jié)晶性粉末
食品防腐 抑制褐變
英文名: Kojic acid
英文別名:5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one;
別名: 5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮
曲酸化學(xué)結(jié)構(gòu)式;5-羥基-2-羥甲基-4-哌
分子式: C6H6O4
分子量: 142.11
CAS 登錄號(hào): 501-30-4
含量: :≥ 99.0%
特性: 白色針狀晶體或粉末
二、性狀
色或類白色針狀晶體,含量≥99.0%,易溶于水、醇、丙酮,微溶于乙酸乙酯、吡啶,不溶于苯。分子式C6H6O4,分子量為142.1,熔點(diǎn)153-156℃
三、用途
1、應(yīng)用在化妝品領(lǐng)域。在人體皮膚中,酪氨酸 在酪氨酸酶 的催化作用下,與氧自由基 經(jīng)復(fù)雜的氧化、聚合,*合成黑色素 。曲酸能抑制酪氨酸酶的合成,因而可以強(qiáng)烈抑制皮膚黑色素的形成,而且安全無毒,不會(huì)產(chǎn)生白斑后遺癥,所以曲酸已被配入化妝水、面膜、乳液、護(hù)膚霜 中,制成能有效治療雀斑 、老人斑、色素沉著 、粉刺 等的高檔美白 化妝品。20ug/ml濃度的曲酸就可抑制多種酪氨酸酶(或稱多酚氧化酶 PPO)的70~80%的活力,在化妝品中一般添加量為0.5~2.0%。
2、食品加工領(lǐng)域。曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。實(shí)驗(yàn)證明曲酸能抑制熏肉中亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝胺 ,而且食品中添加曲酸不會(huì)影響食品的口味、香味及質(zhì)感;曲酸同時(shí)也是生產(chǎn)麥芽酚 和乙基麥芽酚 的原料,在食品加工中,曲酸應(yīng)用范圍十分廣泛。